Vegane Bouletten aus Tofu und Reiswaffeln

Rezept:

• 350g geräucherter Tofu
• 100 g Reiswaffeln
• 200 ml Wasser
• 2 EL Haferflocken
• 1 kleine Zwiebel
• 2 Zehen Knoblauch
• 1EL Senf
• 1 EL Ketchup
• 1 EL Mayoran
• Olivenöl zum braten

Reiswaffeln und Tofu zerbröseln, Wasser dazu und miteinander vermengen. Dann die restlichen Zutaten dazu und abschmecken. Bouletten formen und in Olivenöl anbraten.

Dazu gab es bei uns ein mediterranes Pfannengemüse und Salat.

Zubereitungszeit: Der Salat war das aufwändigste