Category Archives for Pan

Vegane Crêpes/Pfannkuchen

Zubereitung

Nach etlichen Fehlversuchen habe ich endlich ein Rezept gefunden, was den mir bekannten (nicht veganen) Pfannkuchen in nichts nach steht. Und damit ihr vielleicht nicht so lange auf diese Leckerei verzichten müsst, verrate ich euch fix das Rezept.

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Gemüsespieße

Zubereitung

Ob auf dem Grill oder in der Pfanne – diese Gemüsespieße sind auch bei Fleischessern sehr beliebt. Das eigentlich schnöde Gemüse wird durch die Marinade richtig lecker.

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Gemüse-Paella

Zubereitung

Durch eine Facebookgruppe bin ich auf dieses tolle Rezept gestoßen. Es war für mich meine erste Paella und ich war sehr begeistert. Eine schöne Kombination aus viel Gemüse und tollen Gewürzen.

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Dunkle (Rotwein-) Sauce

Zubereitung

Ich bin ein absoluter Saucen-Freak, schon immer gewesen. Davon kann es nicht genug geben. Bisher dachte ich eine gute Bratensauce braucht ein angebratenes Stück Fleisch als Grundsubstanz – das es weitaus anders geht, zeigt diese wunderbare Sauce.

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Indische Kartoffeln mit Kichererbsen

Zubereitung

Kichererbsen sind toll. Und seitdem ich Vegetarier bin, sind diese auch regelmäßig auf dem Teller. Auch dieses Rezept ist eine schöne Kombination einfacher Zutaten und schmeckt wirklich ausgesprochen gut. Und Garam Masala ist aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken.

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Veganes (Hühner-) Frikassee

Zubereitung

Noch aus Kindertagen kenne ich Hühnerfrikassee und ich habe es geliebt! Nach gut zwei Jahren als Vegetarier hatte ich nun richtig Lust drauf das mal wieder zu essen –  aber Fleisch essen?! Ne, auf keinen Fall. Eine vegetarische Variante musste her…

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Gemüse-Couscous

Zubereitung

Es sollte nur ein Resteessen werden und wurde richtig lecker. Daher auch hier für euch das Rezept zum Nachkommen (und für unsere lieben Sylt-Zug-Begleiter Julia und Uwe).

P.S.: Bild folgt noch. Die SD-Karte hat es dahin gerafft :/

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Veganer Supreme Burger

Zubereitung

Hier ist der Name Programm!!! Eins vorab – lasst euch nicht von der langen Zutatenliste abschrecken. Es lohnt sich definitiv. Mein Freund brauchte auch etwas Überredungskunst, aber ich bereue nichts. Es ist unglaublich lecker 🙂

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Schwäbisch-Asiatische Schupfnudeln

Zubereitung

Hier ein Essen aus der Kategorie „Für ganz Faule“:
Schupfnudeln zusammen mit der Kokosmilch in eine Pfanne geben. 2 Teelöffel vom grünen Curry hinzufügen. Das ganze so lange köcheln lassen, bis das Wasser der Kokosmilch vollständig verdunstet ist.

Zeitaufwand ca. 5-6 Minuten

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