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Weihnachts-Dreierlei

Zubereitung

Weihnachten 2017 – man haben wir geschlemmt. Und das komplett vegan und vor allem ultra lecker! Klar dieses Mal ist das Rezept auch nicht super fix gemacht, aber für Weihnachten ist das auch völlig in Ordnung. Hier ist der Nachtisch für euch.

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Kartoffelklöße

Zubereitung

Egal ob am Sonntag oder zu Weihnachten – Klöße haben ihre Daseinsberechtigung und dürfen zu einem guten (vegetarischen/veganen) Braten nicht fehlen. Das es letztlich so einfach ist, diese selbst herzustellen hätte ich nicht gedacht.

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Dunkle (Rotwein-) Sauce

Zubereitung

Ich bin ein absoluter Saucen-Freak, schon immer gewesen. Davon kann es nicht genug geben. Bisher dachte ich eine gute Bratensauce braucht ein angebratenes Stück Fleisch als Grundsubstanz – das es weitaus anders geht, zeigt diese wunderbare Sauce.

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Indische Kartoffeln mit Kichererbsen

Zubereitung

Kichererbsen sind toll. Und seitdem ich Vegetarier bin, sind diese auch regelmäßig auf dem Teller. Auch dieses Rezept ist eine schöne Kombination einfacher Zutaten und schmeckt wirklich ausgesprochen gut. Und Garam Masala ist aus unserer Küche nicht mehr wegzudenken.

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Grillpaprika

Zubereitung

Paprika macht sich immer gut in der Küche. Egal ob auf dem Grill oder als Gemüse zu Bratkartoffeln, Couscous oder was auch immer. Da ich trotz Winter nicht auf meine „Grill-Paprika“ verzichten wollte, musste die Pfanne herhalten.

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Gnocchi-Champignon-Pesto

Zubereitung

Ich esse sehr gerne Gnocchi und ich esse sehr gerne Pesto … bisher beides jedoch getrennt von einander. Warum eigentlich, wenn man doch so einfach beides miteinander kombinieren kann 🙂

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Gerösteter Blumenkohl im Fladenbrot

Zubereitung

Auf der Suche nach neuen Rezeptideen sind wir über dieses hier gestolpert und es hat uns so gut geschmeckt, dass wir es euch nicht vorenthalten möchten 🙂 Wer es etwas schärfer mag, kommt hier auf seine Kosten. Und wem es immer noch zu lasch ist – nach oben gibt es ja bekanntlich keine Grenzen 😉

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Spiegelei-Burger

Zubereitung

Unkompliziertes und dennoch leckeres Frühstück gefällig? Dann gefällt euch dieses Rezept hoffentlich.

Die beiden Eier zu Spiegelei verarbeiten, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Tomate in Scheiben schneiden und die Salatblätter waschen, ggf. ein bisschen kleiner rupfen, sodass sie Brötchenkompatibler sind 😉

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