Schlagwort: Pfanne
Gemüsepfanne in Teriyaki Soße
Semmelknödel
Zubereitung Neben den bekannten Kartoffelknödeln sind auch Semmelknödel nicht zu verachten. Die Zubereitung ist etwas aufwändiger, aber es lohnt sich auf jeden Fall.
Veganes (Hühner-) Frikassee
Zubereitung Noch aus Kindertagen kenne ich Hühnerfrikassee und ich habe es geliebt! Nach gut zwei Jahren als Vegetarier hatte ich nun richtig Lust drauf das mal wieder zu essen – aber Fleisch essen?! Ne, auf keinen Fall. Eine vegetarische Variante musste her…
Grillpaprika
Zubereitung Paprika macht sich immer gut in der Küche. Egal ob auf dem Grill oder als Gemüse zu Bratkartoffeln, Couscous oder was auch immer. Da ich trotz Winter nicht auf meine “Grill-Paprika” verzichten wollte, musste die Pfanne herhalten.
Schwäbisch angehauchtes Curry
Zubereitung Paprika würfeln, Zucchini in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und diese dann vierteln, Schupfnudeln einmal in der Mitte durchschneiden (wer mag kann sie auch ganz lassen – ist eher eine optische Geschichte). TK-Mango während der Vorbereitungszeit antauen lassen oder die frische Mango halbieren und würfeln.
Kidneybohnen-Bratlinge
Zubereitung Die Chilli-Kidneybohnen in ein Sieb geben und die Sauce abtropfen lassen, ggf. auch leicht drücken damit mehr Sauce abfließt. Bei normalen Kidneybohnen diese gründlich unter fließendem Wasser abspülen und ebenfalls gut abtropfen lassen. Die Frühlingszwiebeln in sehr feine Würfel schneiden. Den Knoblauch entweder ebenfalls fein würfeln oder mit der Knoblauchpresse verarbeiten.