Vegetarisch für Faule
Zubereitung Hier ein Essen aus der Kategorie “Für ganz Faule”: Schupfnudeln zusammen mit der Kokosmilch in eine Pfanne geben. 2 Teelöffel vom grünen Curry hinzufügen. Das ganze so lange köcheln lassen, bis das Wasser der Kokosmilch vollständig verdunstet ist. Zeitaufwand ca. 5-6 Minuten
Zubereitung Süßkartoffel schälen, in gleichmäßige Würfel schneiden – ca. 1 bis 2 cm Stärke. Blumenkohl und Brokkoli putzen und in kleine Röschen teilen. Alles in eine Auflaufform geben. Den Schafskäse darüber bröseln.
1 Tasse Grünkernschrot 2 Tassen kaltes Wasser + Gemüsebrühpulver aufkochen – auf kleinster Flamme 5 Min. köcheln und dann ausschalten und ca. 1/2 Std. quellen lassen